مطبقة تونسية

للعجينة:

800 غ سميد أرطب

500-450 مل ماء دافئ  

ملعقة صغيرة ملح 

للحشو:

1 كغ بصل أخضر 

رأس ثوم 

6 فلفل أحمر شايح 

شحم الخروف 

ملعقة ونصف كبيرة طماطم مركزة 

ملعقة كبيرة هريسة عربي 

ملعقة كبيرة فلفل أحمر 

ملعقة كبيرة تابل وكروية 

ملعقة صغيرة فلفل أسود 

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة نعناع شايح  

ملعقة صغيرة ملح 

طريقة التحضير: