فطائر مكسيكية في المقلاة

كوب حليب دافئ

ملعقة خميرة خبز

نصف ملعقة سكر

ملعقة صغيرة ملح

نخلط المقادير جيدا

نضيف الدقيق حسب الحاجة

بين كوبين و ثلاثة

نعجن جيدا

نترك العجينة ترتاح ساعة على الأقل

نقسم العجينة كويرات صغيرة

نفتح العجينة بسمك رقيق

نطهي في مقلاة على نار متوسطة من الجهتين

نحضر الحشو حسب الرغبة

يمكن الاكتفاء بالجبن و التونة

او تحضير حشو

صدر دجاح مقطع مربعات

ماح و توابل

طماطم و فلفل احمر

نطهي في مقلاة

نضع الحشو في الفطائر

ندهن المقلاة بقليل من الزيت

نجهن الفطائر بالزبدة من الجهتين