المكونات
ثلاثة أكواب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب إلا قليل حليب بارد
ملعقتان كبيرتان زبدة لينة
كوب زبدة باردة للتوريق
بيضة واحدة لدهن الوجه
طريقة التحضير
يُخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة
يُضاف الحليب والزبدة اللينة ويُعجن حتى تتكوّن عجينة ناعمة
تُغطّى العجينة وتُبرّد نصف ساعة
تُفرد العجينة ويُوضع الزبدة الباردة في الوسط وتُغلَق
تُفرد وتُطوى ثلاث مرات مع تبريد بين كل طيّة
تُفرد العجينة وتُقطّع مثلثات وتُلفّ على شكل كرواسون
تُترك لتختمر حتى تنتفخ
يُدهن الوجه بالبيض
تُخبز في فرن محمّى مسبقًا على 190 درجة حتى تحمّر وتورّق
0 تعليقات