خبز الحليب الهش (خبز قطني)

المكونات

كوبين دقيق

نصف كوب حليب دافئ

ربع كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب زيت أو زبدة

بيضه

صفار بيضة

ملعقة كبيرة حليب

سمسم

طريقة التحضير

تُخلط الخميرة مع الحليب والماء والسكر ثم يُضاف الدقيق والبيض والزيت والملح ويُعجن حتى نحصل على عجين طري جدًا ويُترك يختمر.

تُقسم العجينة كويرات وتُشكل خبز صغير وتُترك ترتاح قليلًا.

تُدهن بصفار البيض والحليب وتُرش بالسمسم.

تُخبز حتى تتحمر وتصبح ذهبية وهشة جدًا من الداخل.