قلاية تونسية بلحم العلوش

المكونات :

لحم علوش

ملح وفلفل أسود

كوب زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة كركم

بصل وبقدونس مفرومان

فلفل حار

طريقة التحضير :

نقلي في قدر الزيت والبصل ثم نضيف لحم العلوش والكركم والملح والفلفل الأسود ونتركه يطهى على نار هادئة

بعد نصف ساعة نضيف الفلفل الحار ونتذوق التتبيلة

عندما ينضج اللحم نرش عليه القليل من البقدونس والبصل مع قليل من الفلفل الحار وتقدم ساخنة وصحة وهنا