خبز محشي (كسرة محشية) - المطبخ التونسي

المقادير

500 غ سميد رقيق

ملعقة كبيرة خميرة فورية

8 ملاعق زيت

ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير :

نخلط السميد , الخميرة و الملح و الزيت و نضيف الماء و نبدأ بالعجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة

ترتاح العجينة 30 دقيقة

الحشو حسب الرغبة (هريسة تن بيض...)

نضع الحشو في العجينة و نضعها على مقلاة (طاجين على نار هادئة)