فطيرة بطاطس إقتصادية شهية

 كوب حليب

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

بياض بيضة

2 أكواب و نصف دقيق

الحشو

بطاطس مسلوقة

جبن موزاريلا

4 ملاعق جبن

نبدأ بمزج المكونات مع بعضها تدريجيا حتى نتحصل على خليط متجانس و عجينة رطبة

نترك العجينة تختمر لمدة نصف ساعة 

نفرد العجينة قليلا ثم نضع داخلها الحشوة ثم نقفلها من اطراف العجين ثم نقلبها ونعيد فردها

ندهن الصينية بالزيت و نضع العجين فيها

ندهن وجه العجين بصفار البيض وقليل من الخل

و نرش من الفوق بالجبن

ندخل الفطيرة الى الفرن على درجة حرارة °200(نقوم بتسخين الفرن قبل ادخالها) 20 دقيقة