فطاير قطنية سهلة التحضير

2 كواب حليب

نصف كوب زيت نباتي

معلقتين سكر

2 بياض البيض

ملعقتين خميرة فورية

ملعقة صغيرة خل

5 اكواب  دقيق

3 ملاعق حليب بودرة

ملعقة خميرة حلويات

قرصة ملح

الحشو:

نصف كيلو لحم مفروم

بصل

جبن

نمزج الحليب+زيت+سكر+خميرة فورية+خل+بياض البيضة+ 2 اكواب دقيق

حتى نتحصل على قوام سائل،  نغطي  الخليط و نتركه يرتاح لمدة 15دقيقة ثم نضيف باقي المكونات حتى نتحصل على عجينة متماسكة و طرية

نغطي العجين و نتركها تختمر لمدة ساعة

نقسم العجين الى كويرات متساوية الحجم

نفرد العجين قليلا ثم نضع الحشو ثم نلف العجين ثم نقفل الاطراف

نغطي الصينية و نترك الفطائر تختمر لمدة نصف ساعة

ندهن وجه العجين بصفار البيض +ملعقة حليب+ملعقة خل ثم نرش عليها سمسم 

ندخلها الفرن على درجة حرارة 190 حتى يصبح لونها ذهبي