خبز شهي بدون بيض و لا زيت

 كاس ماء دافئ

كاس حليب دافئ

ملعقة و نصف خميرة فورية

2 ملاعق سكر

نصف كاس زبادي او ياغورت طبيعي

ملعقة خل أبيض

نصف كاس زيت زيتون

6 اكواب دقيق

ملعقة خميرة حلويات

قرصة ملح

نمزج جميع المكونات نضيف في الاول 2 اكواب دقيق حتى نتحصل على قوام ناعم

نترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق ثم نضيف باقي الدقيق حتى نتحصل على عجينة متماسكة

نترك العجين تختمر لمدة ساعة

نقسم العجين الى اربع قطع ثم نغطيها

نمد العجين و نضعها في الطبق و نغطيها مرة اخرى لمدة 10 دقائق

ندهن العجين بصفار البيض+ملعقتين حليب

نشكل الخبز ثم نرش عليه السمسم

ندخله الفرن في درجة حرارة °220 لمدة 45 دقيقة