بسكويت العيد

4 أكواب دقيق او فارينة (500غ)

علبة خميرة حلويات

كاس و ربع زبدة 

2 معالق كبيرة سمنة

كاس و ربع سكر بودرة

نصف كوب حليب+ يمكن اضافة كيس بودرة نكهة البرتقال او قشور البرتقال للحليب (اختياريا)

2بيضات

كيس فانيليا

قرصة ملح

طريقة التحضير:

نضع الزبدة + السمنة في الخلاط  حتى يصبح القوام كريمي قليلا نضيف اليه سكر بودرة و نستمر في الخفق حتى تمتزج كل المكونات (مدة الخفق من 5 الى 8 دقائق) 

عندما نتحصل على القوام الكريمي نضيف الفانيليا + بيض تدريجيا

و نستمر بالخفق حتى تمتزج كل المكونات ثم نضيف الحليب

نوقف العجانة و نقلب العجين من تحت الى الفوق ثم نبدا باضافة الفرينة+ خميرة + قرصة ملح تدريجيا

نكمل الخلط بالعجانة حتى نتحصل على قوام متماسك

نضع العجين في كيس حلويات و نضع تب مناسب

نضع ورق الطبخ على صينية و نقوم بتشكيل البسكويت 

نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180

نضع البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي نخرجه 

(اذا كانت الكمية كبيرة نضع الفرن اولا درجة حرارة 180 ثم 160)