المقادير:
4 أكواب طحين أبيض
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق زيت
بيضة
كوب حليب دافئ (مع إمكانية إضافة المزيد حسب الحاجة)
طريقة التحضير:
نخلط الطحين مع الخميرة والسكر والملح، ثم نضيف الحليب الدافئ تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية. نضيف الزيت ونعجن جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة. نتركها لتختمر حتى يتضاعف حجمها، ثم نخرج الهواء منها ونعجنها قليلًا. نقسم العجينة إلى كرات متساوية، ثم نفردها قليلًا للحصول على شكل مستطيل مناسب للسندويتشات. نلف العجين ونغلق الجوانب جيدًا، ثم نضعه في صينية الفرن ونتركه ليختمر مرة أخرى. ندهنه بخليط البيض والخل، ونزينه بالسمسم حسب الرغبة. نخبزه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون. بعد خروجه من الفرن، نغطيه حتى يبرد تمامًا ليحافظ على طراوته
0 تعليقات