بريوش رول هشّ وقطني

المكونات

3 أكواب دقيق أبيض

كوب حليب دافئ

ملعقتان كبيرتان سكر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

بيضة

ربع كوب زبدة ذائبة

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

للدهن: صفار بيضة + ملعقة حليب

للتزيين: لوز شرائح

طريقة التحضير

يُخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ويُترك دقائق حتى يتفاعل

تُضاف البيضة والزبدة والفانيليا والملح ثم الدقيق تدريجيًا ويُعجن حتى تصبح العجينة لينة

تُغطّى وتُترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها

تُفرد العجينة وتُلفّ رول وتُقطّع قطعًا متساوية وتُرصّ في صينية

تُترك لترتاح ثم تُدهن بخليط الصفار والحليب وتُزيّن باللوز

تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على 180° لمدة 20–25 دقيقة حتى تَحمَرّ