المكونات
كوبين سميد ناعم
نصف كوب زيت
كوب إلا ربع حليب دافئ
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب لحم مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة زيت
طريقة التحضير
يُخلط السميد مع الملح والسكر والخميرة والزيت ثم يُضاف الحليب تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة لينة وتُترك ترتاح قليلًا. يُشوّح اللحم بالزيت ويُتبل بالفلفل والبابريكا والكمون ويُضاف البقدونس ويُترك يبرد. تُقسّم العجينة كرات تُفرد وتحشى باللحم وتُغلق جيدًا ثم تُسطّح برفق. تُطهى على طاوة ساخنة من الجانبين حتى تتحمر وتنضج وتُقدّم ساخنة.
0 تعليقات