قطايف بالفواكه الجافة

المكونات

العجين

2 أكواب دقيق

2 ملاعق كبيرة سميد ناعم

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوبان إلا ربع ماء دافئ

الحشوة

كوب فواكه جافة مفرومة

نصف كوب سكر

ملعقة صغيرة قرفة

2 ملاعق ماء زهر

القطر

كوبان سكر

كوب ماء

ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

تُخلط مكونات العجين جيدًا حتى نحصل على خليط سائل ويُترك ليرتاح دقائق ثم يُسكب في مقلاة ساخنة على شكل دوائر وتُطهى من جهة واحدة فقط حتى تتشكل فقاعات وتُرفع.

تُخلط الفواكه الجافة مع السكر والقرفة وماء الزهر.

تُحشى القطايف وتُغلق جيدًا على شكل نصف دائرة ثم تُقلى في زيت متوسط حتى تتحمر.

يُغلى السكر مع الماء وعصير الليمون حتى نحصل على قطر خفيف ثم تُغمس القطايف الساخنة في القطر وتُقدم.