المكونات
كوب ماء
نصف كوب زبدة
كوب دقيق
3 بيض
ملعقة صغيرة نشا
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
للقطر
كوبين سكر
كوب ونصف ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
يُغلى الماء مع الزبدة والملح ثم يُضاف الدقيق دفعة واحدة ويُقلب حتى تتكون عجينة متماسكة.
تُترك قليلًا لتبرد ثم يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا والنشا ويُخلط حتى يصبح القوام ناعمًا.
يُوضع الخليط في كيس حلواني ويُشكل أصابع في زيت بارد ثم يُرفع على نار متوسطة حتى تنتفخ وتتحمر جيدًا.
تُخرج ذهبية اللون وتُغمس مباشرة في القطر البارد ثم تُصفى وتُقدم مقرمشة ولامعة.
0 تعليقات